Im Mai und Juni:
SPARGEL UND KALB
Spargelrahm-Süppchen mit gerösteten Mandeln
Spargel-Zitronengras-Essenz mit Spargelstücken
Wiesenkräuter-Salat mit weißem Spargel und
Erdbeeren, an Holunderblüten-Dressing
Roher Spargelsalat
mit Olivenöl, Radieschenund Parmesanspänen
Gebratene Jakobsmuschel auf grünem Spargel-Minz-Salat
Portion Spargel
mit gebratenem Kalbsrückensteak,
oder gebackenen Schweinelendchen,
oder auf Lachs in Zitrussauce
oder natur mit Sauce Hollandaise
oder mit Schinken-Kräuterflädle
oder als Spargel-Curry mit gebratenen Garnelen
oder mit Tagliatelle
dazu bieten wir Ihnen ausgesuchte Weine aus
biologischem Anbau an.
